Berinjela Agridoce
4 berinjelas cortadas em cubos médios
Salsinha a gosto
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até que fiquem douradas
Em uma assadeira, coloque as berinjelas com 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal
Depois, coloque 4 colheres de sopa de melaço de cana, 2 de água e 3 de vinagre balsâmico
Misture as berinjelas com o molho em uma tigela, finalize com um pouco de sal, um fio de azeite e salsinha
Coloque no prato em que for servir e decore com semente de girassol e pimenta rosa